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    野生菌大量上市,价格亲民

    发布时间:2019-07-09 11:07:00   作者:   来源:   点击量 (1346)  

    文网讯  伴随着雨季的到来,野生菌如雨后春笋一般,一个个撑着“小伞”争先恐后地钻出了地面……那么吃货们关心的问题来了:野生菌大量上市了吗?咱可以实现“野生菌自由”了吗?

    带着这一问题,7月8日下午,记者前往文山城沙坝北路响水桥头野生食用菌交易中心了解到,野生菌已开始大量上市,价格跟上市初期相比“亲民”不少,很多市民和批发商涌入市场选购野生菌。

    家住东山乡的王大姐告诉记者,近段时间来天气不错,下完雨就出太阳,非常适合野生菌的生长。她自己捡了满满一筐白牛肝菌拿来市场卖,由于菌子品质好,又新鲜,很快她的白牛肝菌就被抢购一空。

    “今天天不亮我就去山上捡菌了,忙活了一上午捡了十来斤,20块一斤的卖掉了。可惜没遇到鸡枞,不然么可以小赚一笔了。”王大姐笑着说。

    目前,市面上火炭菌、鸡枞菌、奶浆菌和青头菌数量最多。其中牛肝菌零售价格为30-60元/斤,见手青价格为10-20元/斤,鸡枞菌从价格为110-170元/斤;青头菌价格为10-20元/斤;火炭菌价格为10-20元/斤;奶浆菌价格为15-30元/斤;米汤菌价格为15-25元/斤;松茸菌价格为90-130元/斤。

    “今年菌子价格普遍比去年贵一些,因为今年雨水少,菌子也少,也是这久雨水多了菌子才开始多起来的,这久价格比之前已经下降了不少了“”王大姐告诉记者。除此之外,野生菌价格还受菌子质量高低、味道好坏、数量多少、难捡程度的影响,且每天价格都不一样。

    “吃菌子么就是这几天啦,再过一段时间就过了,所以我这段时间几乎天天来,囤点自己喜欢的野生菌,放到冰箱,这样一年都有吃的了。”作为资深“吃菌达人”,市民吴先生还现场教起记者怎样挑选野生菌,“你要买那种农民自己捡来的,这种便宜又新鲜,像那种用塑料框框装着的,基本都是菌贩子,那种就比较贵。挑选时候要注意看颜色,闻气味,新鲜的菌子都有一股香味的。”

    据了解,为规范城区野生菌交易行为,搭建文山市优质野生菌交易平台,改善人居环境,提升城市形象,增强城市综合服务功能,西山社区在就业综合市场(响水桥桥头)内建设了野生菌交易市场,从6月中旬开始,随着野生菌越来越多,交易市场变得越来越热闹。据悉,文山野生食用菌交易中心全天对市民开放,价格会根据天气和数量有所波动。

    吃菌识菌小贴士

    如何识别有毒菌子?一般而言,凡色彩鲜艳、有疙瘩、斑、沟裂、生孢、流浆、有异味、有菌环、菌托及呈奇形怪状的野生菌均有不同程度的毒性,最好不要食用。

    吃菌注意事项:1.不要食用不认识的菌子;2.不要几种菌子混吃;3.加工时一定要炒熟煮透,不能凉拌生吃;4.食用时不宜饮酒。

    (记者:刘梅)

    (编辑 郭韦)

    (审核 资云波)

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